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一杯咖啡如何玩转时装周?“大咖”肯德基给你答案

2019-10-18 10:02 来源:商界网

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一杯咖啡如何玩转时装周?“大咖”肯德基给你答案

时间:2019-10-18 01:22  来源:新快报

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●砖雕是民间艺人运用凿、木锤、锯子、钻头等工具,以刻、凿、磨等手法,把青砖加工成各种人物、花卉、鸟兽等吉祥图案,作为建筑物上某一部位的一种装饰。

曹洪梅
”国际博物馆协会副主席阿马雷斯瓦尔·加拉表示。

总第198期

策划:肖 萍 撰稿:曹洪梅 美术:郑理文 绘图:廖木兴

广府砖雕

历史:砖雕由东周瓦当、汉代画像砖等发展而来,多用于古代建筑

材料:成砖雕刻,很见刀功,图案纤巧细致

题材:龙凤呈祥、和合二仙、三阳开泰以及花卉、人物等

说起砖雕,广州人大多会联想到陈家祠墙上的砖雕作品,而佛山人也必定会提起佛山祖庙的砖雕牌坊,它们都是广府砖雕,极具岭南建筑特色。

广府砖雕与北方砖雕的区别在于,不仅仅对青砖的制作、挑选要求极高,还需要在青砖成品上一刀一刀精雕细琢,所以“广府砖雕最好看的地方在于,能让你看见刀工”。佛山市级砖雕非遗项目传承人张汉泉对新快报记者说:“我最大的愿望是将这门手艺传承下去。”

记者手记

说起砖雕,很多人都不陌生,在老建筑上看到砖雕的可能性很大,从北往南都是如此。在我以前的想象中,砖雕是整堵墙砌好后,然后工匠们攀着梯子,拿着凿子和锤子,一下一下凿出来的。看看那些精细的花朵、人物等各种造型,不禁会为这些能工巧匠所付出的劳动而感叹。按照我的想象,这可不是个轻省活,就像当年欧洲那些艺术家为教堂绘制壁画一样。

跟佛山市级砖雕非遗项目传承人张汉泉先生聊天,有个地方让我感到惊讶。一个是广东地区保留了更加原始的工匠精神,在成砖上一刀一刀雕出来。这个不但需要力气更需要技术,不但心里要有美学功底更要有很高的立体感,不然即使照着图样雕出来的作品,可能也会流于走样、变形、不对称等畸形品。

在以往的采访过程中,我也见过很多窑,包括砖窑。说起烧砖,倒也简单,就是挖土、和泥、制模、做坯、晒坯、烧砖、出窑,但是真正操作起来却没那么简单。砖窑的垒砌就更是个技术活,光是那个几十米高的大烟囱,如果比例不对的话,一不小心就变成斜塔,再不小心的话就会轰然倒塌。至于砖窑里面的结构,就更加讲究了,这就跟瓷器窑原理差不多,要考虑到火的走向,要让砖坯怎么样充分接触到火烤的力度。封窑几天,不停地烧,然后停火,出窑,这时候出来的就是红砖。要想烧青砖,还有几道氧化还原的工序,一个不留神弄不好,一个窑口就白烧了。

 


●广府砖雕跟北方砖雕最大的不同是在成砖上雕刻,也就是在烧好的青砖上,一块一块地先雕个大致形状,然后再拼接到一起,接着再修补、再处理,达到最好的效果,最后再拼接起来。

●在砖上雕刻之前,先在纸上画的线稿。

●挑选青砖也很讲究,一般都是拿起两块砖来敲击,听它发出来的声音,不能太闷也不能太脆,太闷难下刀,太脆容易崩。

●张汉泉砖雕作品,他喜欢精细化雕刻,并且引进木雕中的镂空雕。

“陈家祠砖雕是正宗的广府砖雕”

“广府砖雕跟北方砖雕最大的不同是在成砖上雕刻,也就是在烧好的青砖上,一块一块地先雕个大致形状,然后再拼接到一起,接着再修补、再处理,达到最好的效果,最后再拼接起来。”

——佛山市级砖雕非遗项目传承人 张汉泉

当人们走进广州市荔湾区陈家祠,一抬头就能看见墙上繁复堆砌的砖雕作品,人物和花鸟等都栩栩如生。在陈列室内有对砖雕的简要介绍:民间艺人运用凿、木锤、锯子、钻头等工具,以刻、凿、磨等手法,把青砖加工成各种人物、花卉、鸟兽等吉祥图案,作为建筑物上某一部位的一种装饰。这种民间工艺形式在明清时期就已盛行,被广泛应用于祠堂、会馆、庙宇、民居的墙头、墀头、照壁、檐下、门楣、窗额等处。广府砖雕纤巧细致,艺人们按需布设图案纹饰,丰富了单调的墙面,为建筑添色,是岭南民间建筑的一大特色。

广府砖雕与北方砖雕的区别

“陈家祠的砖雕作品是正宗的广府砖雕,代表了最具岭南特色的砖雕艺术。”民间工艺师张汉泉是佛山市级砖雕非遗项目传承人,“我开始接触砖雕应该是在1970年代,那时候佛山有一个叫陈昌的砖雕师傅,带了几个徒弟,但是都不太乐意学,因为砖雕取材难,又脏又累,再加上当时砖雕的市场需求几乎为零。但是我很喜欢这个工艺,觉得很神秘,也很好玩,所以就经常登门拜访陈昌师傅。我从小就喜欢雕一些东西,除了砖雕,我还会木雕、石雕等。陈昌师傅见我这个后生仔诚心学,他就很认真地教我。”

砖雕是由东周瓦当、汉代画像砖等造型形式发展而来,国内主要流派包括京津砖雕、山西砖雕、徽州砖雕、苏派砖雕、广府砖雕等。“广府砖雕跟北方砖雕最大的不同是在成砖上雕刻,也就是在烧好的青砖上,一块一块地先雕个大致形状,然后再拼接到一起,接着再修补、再处理,达到最好的效果,最后再拼接起来。而北方砖雕是先把做青砖的材料准备好,然后起模,再印下去,之后拿去烧制,出来之后就是砖雕了。这样做出来的味道跟水泥雕的近似,没有了那种刀的韵味,缺少了灵气,所以说广府砖雕有着自己独特的工艺。”张汉泉介绍道,“1983年的时候,有人找到我要我去修祖庙,有两个地方的砖雕残损了,我就在老的基础上进行了修补,你看这是当时拍下来的照片。”记者发现,修补的地方跟老的砖雕结合得很自然,几乎看不出修缮的痕迹来。此外,张汉泉还为东华里古民居的砖雕进行过修葺工作。

“1980年代以后,砖雕工艺就不受重视了,国内受到外来的现代化装饰的影响,砖雕的装饰工艺基本上式微,有一段时间干脆随着社会的潮流离开了。”张汉泉说,“直到2000年左右,如果我不做,砖雕在佛山就几乎绝迹了”。

借鉴木雕,让砖雕呈现更多细节

在学习砖雕之前,张汉泉具备了很高的木雕工艺水平,所以不自觉间,他会将二者的某些元素进行融合。“学习砖雕除了有一定的美术基础外,还需要很高的天分,天分高的话,至少学习三四年也才能上手。”张汉泉说,“虽然有相通之处,但是木雕跟砖雕区别很大,首先木头与砖头的硬度不同,所以用刀的方向和力度也截然不同;二是做高浮雕效果时,砖雕比较容易做出来,比如加上一块砖就能厚5厘米,木头则不行,容易断;三是砖雕一般都是放在室外,而且是摆放在较高的位置,所以要考虑一个视觉上的倾斜度。另外,砖雕是摆放在比较空旷的地方,所以远没有木雕那么精细。”

“广府砖雕都是大块面,结构比较明快,但是不够耐看,画面比较粗糙。比如说黄飞鸿纪念馆,那里也有很多大块砖雕,但是都比较粗糙,一块两块就像随便用刀劈了几下就放上去了。这种砖雕比较适合高大的建筑,但是我认为做砖雕工艺就不行了,我个人更喜欢细节,喜欢多一点看头,所以我就琢磨了很久,借鉴了木雕和石雕的一些做法。比如镂空,就是来自木雕,你看我雕的这个龙牙,就是镂空的,看上去更有灵性,更有立体感。另外,我在雕刻的时候,尽量把线条精细化,更倾向于室内艺术品的制作。这也是我现在努力的方向,就是希望砖雕能作为一种装饰品走进普通老百姓的家庭。”

近几年来,张汉泉潜心研究砖雕工艺,2014年他创作的砖雕作品《双龙戏珠》在佛山市工艺美术作品大展中获得银奖,2015年经过几番努力,他让砖雕跻身佛山市级非物质文化遗产名录。“我自己有一个大的构想,就是用约15000块青砖,做一个大型浮雕作品,集中展示佛山的传统文化,比如佛山秋色、陶瓷、龙舟等,目前正在构图,已经构思了3年多了,预期是两米高十几米长。”

【谈资】

砖雕兼顾美观和实用

砖雕,俗称“硬花活”,是中国一种古老的建筑装饰艺术,主要应用于古代传统建筑上的砖质浮雕、圆雕、镂空雕和线刻等装饰。砖雕在题材的选择上与其它传统工艺美术题材相近,多以龙凤呈祥、和合二仙、刘海戏金蟾、三阳开泰、郭子仪作寿、麒麟送子、狮子滚绣球、松柏、兰花、竹、山茶、菊花、荷花、鲤鱼等寓意吉祥和人们所喜闻乐见的内容为主。

民间砖雕主要是从建筑外观的实用和观赏的角度出发,为了保持建筑构件的坚固,能经受日晒和雨淋,砖雕多以造型简练,朴实浑厚为主,在造型语言上不盲目追求细致和纤巧的外观形式。主要表现内容多为山水、花卉、人物和鸟兽等图案,是古建筑雕刻中很重要的一种艺术形式。主要用来装饰寺、庙、观、庵及民居的构件和墙面。近现代随着砖雕材质的改良,以及当代砖质材料的创新,一部分青砖雕刻逐渐向艺术品和旅游商品的方向发展。 (据公开资料)

 


●砖雕用刀都是张汉泉自己做的,平刀、弯刀、铲刀、半圆刀、三角刀等至少几十把,有时候雕到某个位置,这些刀都不合适,就马上现做一个。



●跟雕塑不同,砖雕是在做减法,多凿了一块也粘不回去了,只能在这个基础上对图案即兴修改,这种情况很常见。木雕就不同了,一个雕断了,还可以用胶水粘起来。

●挑好的砖都在机器上切割成大小一样的形状。

“广府砖雕优秀在于能让你看见刀工”

“砖雕一般常用的技法包括高浮雕、浮雕、减底雕、线雕等,广府砖雕最好看的就在于能看见刀功,所以我就想把这门手艺传下去,不想它在我们这一代就结束。”

——佛山市级砖雕非遗项目传承人 张汉泉

广府砖雕选材比较挑剔,与普通的建筑用砖不同,雕刻用的青砖一定要质地细腻缜密,没有任何孔隙和砂砾。挑选青砖也很讲究,一般都是拿起两块砖来敲击,听它发出来的声音,不能太闷也不能太脆,太闷难下刀太脆容易崩。那些老建筑上的砖雕作品之所以能经受数百年的风吹日晒雨淋,最主要的原因是它经由30多道复杂的工艺流程制成,比较耐受。

青砖烧制过程复杂难控

在佛山市级砖雕非遗项目传承人张汉泉的工作室里,新快报记者发现首先几处角落都堆放着很多青砖。“这个是在广州鹤洞淘来的,当时人家正在拆老房子,一共有4000多块吧。现在这种老青砖很难得了,但是砖雕选材很讲究,一定要质地优良的青砖才行。”张汉泉说,他做砖雕用的青砖烧制过程也很讲究,粘土经过水和火的交互作用才能制成。从砖的原材料到成砖要经过选土、制泥、制模、脱坯、凉坯、入窑、看火、上水、出窑、挑选等十来道工序。从地底下取出来的天然粘土要在露天放置半年以上才能使用,目的是让土的内部分解松化,然后加水反复多次和成泥,放进木制的制坯模中,压实,然后脱模,放在背阳处阴干,不能直接太阳下暴晒,防止砖坯出现裂纹和变形。经过两个月左右,砖坯干透后就可以装窑了。

据说为了“好看火、易操控、出好货”等原因,砖窑的体积一般做得很小。砖坯整齐地码进窑内,点窑时要用小火,目的是先“热窖”,让砖坯也有一个慢慢适应的过程;一天后转为中火,接连烧上几天几夜。为了得到青砖还需多几道工序,高温情况下,用泥土封住窑顶的透气孔,减少空气进入,使窑内温度转入还原气氛,这样,坯体的红色高价铁氧化物被还原为青灰色的低价铁氧化物。为了防止坯体内的低价铁重新被氧化,要在窑顶的土层上泼水,水遇到高温变成蒸气,吸收窑内热量,坯体在这一冷却的过程中继续保持还原状态,直到完全冷却后出窑,此时出来的就是青砖了。成砖出窑后,要把烧焦的、开裂的、变形的都挑出来,一窑砖的成品率大约八成。

砖雕是在做减法,充满不可预见性

青砖买回来后也并不是每一块都能用,在雕刻之前,张汉泉依然对青砖进行了挑选,他拿起两块砖对着互敲了几下:“你听,像这种声音的就很好,证明砖很有韧性。不能太闷也不能太脆,否则不好雕或者容易崩。”接着,他发动了一台机器,把砖放在一个夹子里,进行了切割,并且一边切一边往上泼水,“所有的砖都要切成同样大小才行”。

两块同样大小的青砖放在工作台上,张汉泉又取出铁铲在表面刮了几层,确保表面光滑平整。接下来,他用一个铁制的固定夹把几块砖摞好固定住,平放在桌子上。“在雕刻之前,我会先在脑子里构思图案,然后在纸上画下来,接着也会在砖上大致描画下来。”张汉泉说,“但是这些毕竟只是草图,在实际雕刻过程中,都是一路雕一路改的,往往到最后把原来的构想都推翻了。”

这是因为雕刻过程中有很多不可预见性,“跟雕塑不同,砖雕是在做减法,多凿了一块也粘不回去了,只能在这个基础上对图案即兴修改,这种情况很常见。木雕就不同了,一个雕断了,还可以用胶水粘起来。”张汉泉一边说一边用刀在砖上刻着,“这些雕刻刀都是我自己做的,平刀、弯刀、铲刀、半圆刀、三角刀等至少几十把,有时候雕到某个位置,这些刀都不合适,就马上现做一个。”

“砖雕一般常用的技法包括高浮雕、浮雕、减底雕、线雕等,广府砖雕最好看的地方就在于能看见刀功,所以我就想把这门手艺传下去,不想它在我们这一代就结束。”张汉泉说,虽然近几年传统建筑风格有所回归,但是砖雕需求并不大,一栋墙也就几平方米的砖雕,但是要花费四五个月的时间才能完成,按照目前市价1.3万-1.5万元/平方米,吸引力也不大。所以,我也在想,要想让这门手艺传下来,有人愿意学,就要改变一下思路,让砖雕走进普通老百姓的生活中,比如可以考虑做壁挂、摆件等。

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佛山祖庙砖雕

现存佛山祖庙公园内的砖雕牌坊,是明正德十六年(1521年)郡马梁祠牌坊,为四柱三楼式,正楼、次楼采用砖雕砌建,有鸟兽、花卉、人物等,所刻形象简练概括,刀法流畅生动。这反映了明代佛山砖雕已经达到很高的水平。

到了清代,佛山砖雕更承传了广东民间砖雕的优秀传统与技艺,主要特点是雕刻细腻、主次分明、构图简练,多用浮雕、透雕和圆雕,刀法刚劲利落,刀感强,变化多,富于装饰性。现存祖庙两幅清代末期砖雕《大红袍》、《守房州》,是光绪廿五年(1899年)由郭连川、郭道生合作雕成,其雕刻风格与广州陈氏书院的清代砖雕艺术基本相同。此外,佛山孔庙及东华里古民居中,都有很多砖雕装饰件,无不体现了珠江三角洲一代民间砖雕艺术的共同风格。

(据公开资料)

编 辑:赵静明
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